В Украине изменен ГОСТ на подсолнечное масло

В Украине отменено действие ДСТУ 4492: 2005. Взамен, с 1 января 2019 года, введен в действие ДСТУ 4492: 2017 «Масло подсолнечное. Технические условия» (Приказ УкрНИУЦ от 27.06.2017 №161 «О принятии национальных нормативных документов и отмене национальных и межгосударственных нормативных документов»).

Производители подсолнечного масла должны провести актуализацию технических заключений (ТЗ) по определению сроков годности, а для фасованной продукции — также сроков после открытия потребительской тары.

В новом ДСТУ были откорректированы виды подсолнечного масла с учетом мировых требований, а также приведен расширенный перечень показателей безопасности продукции и методов ее исследования.

В случае если предприятие расширило ассортимент продукции, на новые виды масла подсолнечного необходимо разрабатывать новые ТЗ.

Определение срока годности производится путем непосредственного определения индукционного периода для каждого вида масел. Такие работы могут проводить учреждения, имеющие соответствующее техническое оснащение, методики определения и опыт выполнения указанных работ.